食品原料小百科：老了腿腳不好咋辦？

隨著人口老齡化的加劇，骨質(zhì)疏松癥已經(jīng)成為常見(jiàn)的慢性疾病之一。骨質(zhì)疏松癥引發(fā)的骨折具有相當(dāng)高的發(fā)病率和死亡率^[1-2]。中國(guó)骨質(zhì)疏松癥患病人數(shù)逐漸增多，已超過(guò)九千萬(wàn)，每?jī)蓚€(gè)老人中就有一人患有此癥。同時(shí)我國(guó)還有大批低骨密度人群，屬于骨質(zhì)疏松的高危人群^[4]。

近年隨著社會(huì)居民健康意識(shí)的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注骨質(zhì)疏松這一塊，尤其對(duì)于有關(guān)于增加骨密度之類(lèi)的保健食品相關(guān)信息受到大眾的研究與關(guān)注^[5-6]。

氨基葡萄糖是人體結(jié)締組織和軟骨組織的主要成分，可以修補(bǔ)受損的軟骨，減輕其對(duì)軟骨組織的損害，既降低關(guān)節(jié)疼痛，也能讓肢體活動(dòng)狀態(tài)^[7]漸漸伸展開(kāi)來(lái)。

軟骨素(CS)是存在于人和動(dòng)物軟骨組織中的一種成分，具有潤(rùn)滑支撐功能，可以增強(qiáng)關(guān)節(jié)的活動(dòng)能力并減緩軟骨流失，阻止關(guān)鍵軟骨組織的損傷^[8]。鈣是骨骼中的重要組成成分，骨中的鈣鹽可以維持骨骼結(jié)構(gòu)的完整性和硬度，足量鈣營(yíng)養(yǎng)對(duì)維持骨骼健康十分重要^[9]。

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